¿Qué distingue al Concurso Online de Cortadores?

Embutidos España celebra la 2ª Edición del Concurso Online de Cortadores de Jamón, una competición que ha llamado la atención de cortadores y público general por su relación con las redes sociales. Esta innovadora metodología en este tipo de concursos abre las puertas no solo a la participación de todo tipo de cortadores, sino también al seguimiento por parte de los usuarios de las redes sociales, una puerta que en los concursos tradicionales permanecía cerrada.

En una entrevista a estas tres eminencias del mundo del jamón, Florencio Sanchidrián, Pablo Martínez y Carlos Muñoz nos explican qué les parece más destacable de este concurso.

El Embajador Mundial del Jamón Ibérico destaca cómo este concurso aúna técnica, creatividad y cultura del jamón en la búsqueda del cortador más completo:

“Se ha basado en 3 puntos muy importantes: la decoración de un buen plato, la técnica y la cultura, porque es necesario saber de cultura. A mí no me vale con que un cortador sepa cortar un jamón y ya, es necesario que sepa la procedencia, cómo desvelar la historia de ese jamón, como un sommelier hace con el vino. Un sommelier puede poner un vino y sabe servir una copa, pero tiene que saber lo que está diciendo. Me parece que es una novedad que no resta, suma.”.

El Campeón de España de 2017 por su parte pone el acento en la nueva metodología:

“En mi caso yo he estado prácticamente 4 años compitiendo todos los fines de semana, y parece que han entrado en una dinámica en que, independientemente de dónde sea el concurso la metodología es la misma, y al final se convierte en la misma función pero en distintos escenarios.

Por eso, yo creo que este concurso online es algo totalmente revolucionario y rompedor, pero completamente positivo, adaptado a las nuevas tecnologías y a las redes sociales que ya forman parte de nuestra vida. Para mí es un acierto.”

Nuestro cortador oficial destacado en el mundo del jamón resalta el carácter inclusivo y los importantes premios a los que optan los participantes

“Lo que me parece especial en este concurso es que da cabida a todos los cortadores, sean profesionales o no, que invita a la cultura del jamón. Creo que en esto Embutidos España ha sido pionero y le da un toque muy interesante, porque puede entrar tanto el cortador profesional como el charcutero que tiene ilusión por cortar sus platos. Me parece muy innovador no solo por ser el primero online, sino porque además es el concurso con mayor premio a nivel nacional”.