Paleta de Cebo Ibérica 50% Raza Ibérica

Nuestra Paleta de Cebo Ibérica 50% Raza Ibérica destaca por su color, de un rojo más intenso que un serrano, su grasa, de consistencia untuosa, y un sabor característico de los ibéricos: delicado y potente al mismo tiempo.
La paleta es más pequeña que el jamón, al ser la pata delantera del cerdo, y tiene un sabor más homogéneo y fuerte.
Curación mínima: 12 meses.