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La Montanera, decisiva en la calidad del cerdo ibérico
Al adentrarnos en el mundo de la cría del cerdo ibérico como raza pura, son frecuentes las referencias a la fase de montanera. Este periodo es de gran importancia en la calidad del jamón ibérico, tan característico de la gastronomía española. Hoy os contamos en qué consiste y por qué es determinante en el sabor y aroma únicos de esta joya gastronómica. ¿Qué es la Montanera?La fase de montanera tiene lugar generalmente en los meses de Octubre … Read more
Batimos 2 Guinness World Records en Torrijos por la Esclerosis Múltiple
Más de 200 cortadores, más de 600 Kg de jamón y los habitantes de Torrijos y alrededores se daban cita el pasado 7 de Octubre en El Reto de los 500, donde logramos batir 2 Guinness World Records:Plato de jamón más grande del mundo (más de 600 Kg)Mayor cantidad de cortadores cortando al mismo tiempo (205 cortadores)Cortadores desde todos los rincones de España, e incluso desde fuera de nuestras fronteras, ponían sus cuchillos a disposición … Read more
¿Qué distingue al Concurso Online de Cortadores?
Embutidos España celebra la 2ª Edición del Concurso Online de Cortadores de Jamón, una competición que ha llamado la atención de cortadores y público general por su relación con las redes sociales. Esta innovadora metodología en este tipo de concursos abre las puertas no solo a la participación de todo tipo de cortadores, sino también al seguimiento por parte de los usuarios de las redes sociales, una puerta que en los concursos tradicionales permanecía cerrada.En … Read more
¿Sabes diferenciar los tipos de Jamón Ibérico?
Hoy te enseñamos a diferenciar los distintos tipos de Jamón Ibérico según el color de su etiqueta.A primera vista podemos diferenciar un jamón ibérico por el color negro característico de su pezuña y porque organolépticamente tiene unas características propias y unos matices fáciles de reconocer y valorar. Sin embargo, no solo existe un tipo de jamón ibérico, sino que se hace una clasificación cualitativa partiendo de los pilares del tipo de raza y del tipo … Read more
Cómo elegir un lomo
Ya sea blanco como ibérico, el lomo es un producto muy extendido en los hogares españoles. Sin embargo, no siempre sabemos cómo elegir el lomo más adecuado según nuestras necesidades. Os damos unas recomendaciones para que logréis sacar el máximo partido a este embutido. ¿Lomo ibérico o blanco?Como norma general, el lomo ibérico es más sabroso que el blanco. No obstante, un lomo blanco con buena veta, jugoso y con la curación adecuada es un verdadero … Read more
Ensalada con Taquitos de Salchichón de Toledo
Hoy te sugerimos una receta saludable y además sencilla y rápida con Salchichón de Toledo, un pequeño toque sabroso para una dieta sana y saludable. Perfecto para: Una cena ligera y rápida. Aperitivo. Receta Tiempo de elaboración: 10 min Dificultad: Muy Fácil Raciones: 4 brochetas Ingredientes: 2 tomates 6 aceitunas negras Cebolleta fresca Salchichón de Toledo Un puñado de brotes verdes Aceite de oliva virgen extra Pimienta Sal Preparación: Cortar los tomates en rodajas y … Read more
BROCHETAS DE LOMO CON MELÓN Y FRESAS
Hoy te sugerimos una receta saludable y además sencilla y rápida con lomo embuchado, nuestro embutido más sano por su alto contenido en proteínas. Perfecto para: Una cena ligera y rápida. Aperitivo. Receta Tiempo de elaboración: 10 min Dificultad: Muy Fácil Raciones: 4 brochetas Ingredientes: 12 lonchas de Lomo Embuchado Gran Reserva 1/2 melónaprox (8 bolitas de melón) 2 fresas Preparación: Cortar finas lonchas de lomo. Preparar las bolitas de melón introduciendo un sacabolas (se … Read more
Así fue la Gran Final del I Concurso Online de Cortadores de Jamón
El pasado 18 de diciembre tuvo lugar la Gran Final del I Concurso Online de Cortadores de Jamón. Tres figuras de renombre en el mundo del jamón, como son Florencio Sanchidrián, designado Embajador Mundial del Jamón Ibérico; Carlos Muñoz , que cuenta con más de 31 premios nacionales y 4 récords Guinness, y Pablo Martínez, campeón de España 2017 de Corte de Jamón, pusieron a prueba la destreza y conocimientos de los tres finalistas: José … Read more
PONTE EN MODO AVIÓN… Y DISFRUTA
Desde Embutidos España te invitamos a aparcar tu móvil y dedicar tiempo a tus seres queridos. Porque el teléfono móvil nos acerca a aquellos que tenemos lejos… pero a veces nos separa de los que tenemos cerca. ¡Recuperemos los buenos momentos con aquellos que queremos! Por eso, hemos creado los Aparcamóviles #ModoAvion exclusivos, para que tus invitados dejen su teléfono y desconecten por un rato ¡sin excusas!. Y el primero que lo … Read more
LA HISTORIA DE NUESTRA PEQUEÑA GRAN CAMPEONA: NOEMÍ AGUILAR
Embutidos España está de celebración, y es que Noemí Aguilar, nuestra jugadora de pádel, ha logrado la victoria en el Campeonato Mundial de Menores de 2017. En su visita a nuestras instalaciones en Escalonilla (Toledo), esta joven promesa nos comentó cómo fue el triunfo y cómo es su vida como jugadora profesional de pádel, información que queremos compartir con todos vosotros. Los inicios Con solo 6 años, esta torrijeña cogió su primera raqueta de pádel. … Read more
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